Il n'y a pas qu'en été qu'on peut attraper un coup de soleil...

Chez Cavavin Niort, le soleil c'est toute l'année avec nos belles cuvées Coup de soleil, blanc et rouge du domaine Alloïs en AOP Ventoux !

ZOOM SUR L'APPELLATION VENTOUX 

Le Ventoux, une appellation à la réputation bien établie. Son climat, l'un des plus frais de la vallée du Rhône méridionale, est méditerranéen tout en étant influencé par l'altitude, ce qui se traduit par des vins frais et équilibrés. Le terroir, riche en sols variés tels que calcaire, argile, sable et marne, permet une grande diversité. Cette alternance entre sols argileux et calcaires engendre des vins à la personnalité contrastée, tantôt puissants, tantôt délicats. 

Les vins rouges se caractérisent par leur rondeur, leur souplesse et leur chaleur, dévoilant en bouche des arômes épicés et fruités qui évoluent vers des notes truffées, tout en conservant une fraîcheur surprenante. Cette nervosité les distingue nettement des autres vins du Rhône méridional. 

Quant aux vins blancs, ils présentent un bouquet riche en arômes de poire, de pomme et d'agrumes, agrémentés de touches de vanille et de coco. En bouche, leur délicatesse est appréciée, avec une matière ample et généreuse.