Un menu de Pâques gourmand… et les accords mets & vins qui vont avec

Pâques, c’est le retour du printemps, des repas partagés en famille, des tables gourmandes et, bien sûr, du chocolat ! Pour sublimer votre menu de fête, voici notre sélection d’accords mets & vins, pensée pour accompagner chaque étape de votre repas avec justesse et élégance.

Pour débuter en finesse : Champagne Bouché Millésimé

Rien de tel qu’un champagne pour ouvrir les festivités. Le Champagne Bouché Millésimé allie fraîcheur, complexité et raffinement. Ses bulles fines, sa structure élégante et ses arômes délicats en font un compagnon idéal pour l’apéritif.

À déguster seul, ou avec quelques bouchées de saumon fumé, de gougères ou de parmesan affiné pour éveiller les papilles en douceur.

En entrée : fruits de mer et Les Terres Blanches – 3 Poiriers

Pour une entrée marine – huîtres, crevettes, bulots ou tartare de poisson – misez sur Les Terres Blanches - 3 Poiriers. Ce blanc vif et précis révèle une belle minéralité, parfaite pour faire écho à la fraîcheur des fruits de mer. Son équilibre et sa pureté en bouche mettent en valeur les saveurs iodées tout en légèreté.

Le plat principal : Gigot d’agneau & Gigondas Vieilles Vignes – Domaine Boissan

Incontournable du repas pascal, le gigot d’agneau se marie à merveille avec un vin rouge généreux et structuré. Le Gigondas Vieilles Vignes du Domaine Boissan est un parfait exemple d’équilibre entre puissance et élégance.

Avec ses notes de garrigue, de fruits noirs et d’épices, il sublime la chair fondante de l’agneau rôti et accompagne à merveille les herbes ou les légumes confits qui l’entourent.

Pour finir sur une touche gourmande : chocolat & Rivesaltes du Domaine Boudau

Pas de Pâques sans chocolat ! Et pour l’accompagner avec justesse, oubliez le café : optez pour un vin doux naturel comme le Rivesaltes du Domaine Boudau.

Avec ses arômes de cacao, de figue, de pruneau et de fruits secs, il épouse parfaitement les desserts chocolatés, les moelleux, les ganaches ou même un simple carré de chocolat noir intense.

Une sélection à retrouver à la cave

Tous les vins mentionnés dans cet article sont disponibles chez Cavavin Niort. N’hésitez pas à venir nous voir pour préparer vos accords de fête, demander conseil ou tout simplement déguster avant de choisir.

Joyeuses fêtes de Pâques à toutes et à tous ! 🐣🍷